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Quand Champion/ Carrefour/ Geant/Monoprix et les autres contribuent a ameliorer la qualite du regime de leurs consommateurs

Contrairement aux idees recus, les supermarche du grand Tunis ne contribuent pas a la mal-bouffe! C'est pas moi qui le dit mais une etude publie au" journal of Nutrition" de la tres respecte American Society for Nutrition ( J. Nutr. 138:768-774, April 2008) qui a rapporte que les consommateurs des supermarche en Tunisie ont un meilleur index international -qualite de regime (diet quality index-international) que ceux qui consomme chez les epiciers et autres negoces au detail. Comme quoi... il faut toujours verifier ce qu'on dit avant de parler...

Commentaires

Anonyme a dit…
Peut etre que l'explication vient du fait que les consommateurs des supermarchés font plus souvent parti des CSP+, des riches donc, qui comme en Europe ou aux USA sont aussi les categories les plus informees les plus soucieuses de leurs regimes alimentaires ainsi que les plus aptes (financierement) a acheter des produits de meilleur qualite !!!

Les correlations ne sont pas toujours là ou on le pense.

Question bou dourou: Qui finance le "Journal of Nutrition" ?
Si on lit l'article de pres.. On peut voir que la correlation a ete ajuste pour les facteurs socio economiques...
Tun-68 a dit…
non, ce que l'on dit c'est qu'ils ne contribuent pas à améliorer la quatilié du régime.
Tun-68 a dit…
pour être moins drôle je dirais que 1 à raison. Simplement pour la raison suivante :
si tu fais un ajustement linaire de la correlation pour le facteur socioéconomique et que le lien est non linaire, tu peux toujours conclure qu’il vaut mieux manger dans un restaurant 2 étoiles que dans le kebab de je ne sais où.

Simplement parce qu’il y a des types de commerces accessibles à des seuils donnés, qui ont un rapport de force différent avec leurs consommateurs.

Et plus tu vas dans le haut de gamme est plus le poids du consommateur est important à pouvoir d’achat équivalent. Et plus tu vas dans le haute de gamme et moins ces commerces sont accessibles.

Donc la conclusion serait que le consommateur tunisien qui le peut financièrement à peut-être plus intérêt à consommer dans un commerce à enseigne que dans un commerce sans enseigne.

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