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Articles

Affichage des articles du novembre, 2010

Protégeons la Grande Nacre (Pinna Nobilis) de Tunisie

Ce plat est en train de faire fureur dans les resto chics de Tunisie. La sauce est donc a base de la viande de la grande nacre et saupoudrée de Boutargue (oeuf de mulet pressés). Plus que le gout, c'est l'originalité de la presentation que recherchent les consommateurs de ce plat de pasta a 22DT. En effet, rares sont les tunisiens qui ont vu, entendu parler de l'existence d'une moule "tunisienne" géante d'une taille moyenne de 50 cm et qui peut meme atteindre 1.2 mètre et 27 ans d'age. 
Cette moule géante vit généralement dans des profondeurs entre 0.5 et 60 metres. Suite a une peche intempestive pour des besoins ludiques et décoratifs mais aussi à cause de la destruction des coques par les ancres des bateaux, l'union européenne a décidé de proteger rigoureusement cette espèce et d'interdire sa pêche.
Jusqu'à 2007, aucune étude n'a été faite en Tunisie concernant cette moule. La 1ére publié par Lotfi Rabaoui et Al montre que la moule tun…

SIB IT 2010: impression à chaud

Une entrée payante a deux dinars, des milliers flyers jetés par terre, une pollution sonore qui vous explose les oreilles, une dense fumée de cigarette qui vous engorge les poumons  ainsi qu'un manque d'hospitalité flagrant de la part de sociétés qui ne sont la que pour vendre un produit a ceux qui le connaissent déja.
Mention: Peut mieux faire

Busy... Busy... Busy

Ca fait 25 jours que je n'ai rien posté sur ce blog et ce n'est pas l'envie ni les sujets qui me manquent. C'est plutôt le temps qui se fait rare. Je vais, n'empêche, essayer de le trouver, de m'organiser et de trouver un nouveau rythme qui inclut au moins 3 posts par semaine.
Je m'excuse donc auprès des fidèles et j'espère que les prochains posts vont les satisfaire.