Accéder au contenu principal

Fritures, Crepes et popcorn workers : attention le Diacetyl vous guette

Le Diacetyl est un composant qui rentre dans la composition de la margarine, huiles et substituts de beurre. L'effet nefaste du Diacetyl fut decouvert ya 3 ou 4 ans chez des ouvriers d'une usine de pop corn qui ont developpe une maladie repiratoire extremement rare : la bronchiolite obliterante.
Plusieurs million de dollars ont ete verses aux employes victimes de cette maladie professionelle
et une legislation a meme ete prononce pour proteger les travailleurs expose aux diacetyl.

Le probleme ne s'arrete pas malheureusement la puisque plusieurs cas de bronchiolite obliterante ont ete reporte suite a des expositions non professionelles au Diacetyl. Une recente enquete faite par le Seattle PI a montre la presence de haut taux de Diacetyl ds presque toutes les margarines du marche... ce qui n'augure rien de bon pour les cuisiniers et autres qui utilisent ces produits de facon quotidienne....

Je ne sais rien de ce qui se passe sur ce plan en Tunisie mais je suppose qu'on se doit au moins d'informer les interesses ( cad vous !) et inviter les producteur ( goldina et Cie) a enlever le diacetyl de leurs produits ....

Affaire a suivre...

Commentaires

Flava a dit…
Lyouma nrawa7 nchouf si fil les ingrédients famma hédha diacetyl walla lé....
StartUp.Tunisie a dit…
En Tunisie, ne pense pas que ca sera pour demain contrôle.
Anonyme a dit…
la medecine du travail en Tunisie, doit voir ce probleme de santé publique, sinon on doit faire de la vulgarisation à grande échelle pour alerter l'opinion publique, mais en France est ce qu' on en parle ou c'est une découverte recente?,
Zied a dit…
c'est recent... les choses commencent juste a bouger en Europe :
http://lagrandeinvasion.blog.lemonde.fr/category/alimentation/
Anonyme a dit…
If you could e-mail me with a few suggestions on just how you made your blog look this excellent, I would be grateful.

Posts les plus consultés de ce blog

الادمان

الادمان هو مرض مزمن شديد الانتكاس . هذا المرض يغير هيكل و وظائف الدماغ. علاج الادمان لا يكون بحبس المدمن في السجن او في مصحات و منعه من تناول مادته. نحن في تونس فشلنا في تعاطينا مع هذا المرض و يجب علينا الاعتراف بذلك. مصدر الفشل هو بالأساس متأتي من جهلنا العلمي في هذا الموضوع. فنحن لا ندرس أطبائنا ، عاملي الصحة ، المرشدين الاجتماعيين ، رجال القانون ، الشرطة ، السياسيين وغيرهم مرض الادمان و كيفية التعامل معه. لا نقوم بنشر المعلومات لكافة الشعب كي يعي باهمية المشكل و عواقبه. فالقليل من المدمنين يعلمون بأنهم مدمنين و الوصم والتمييز المربوط بكلمة ادمان لا تشجع احدا على البحث عن العلاج الذي هو غير موجود أصلا (ممنوع من الدولة).فالمدمن يعاقب على إدمانه و يعاقب على انتكاسته و يعاقب حتى في نجاحه على الإقلاع اذ يبقى الوصم ضده مدى 
حياته.


En #Tunisie le gouvernement et l'assemblée essayent de gérer le problème de la drogue par la répression. On ne regarde pas l'addiction sous un angle scientifique. On ne mets pas en place une politique de réduction des risques et on parle encore de guériso…

تونس: كارثة الإيقاف التحفظي

الإيقاف التحفظي والايداع بالسجن قبل إصدار الحكم يجب ان يكون الاستثناء وليس القاعدة. هذا الإجراء المعمم بالمحاكم التونسية هو سبب اكتظاظ السجون(50%من السجناء هم مواطنين موقوفين ولا يوجد حكم ضدهم) وثابت علميا انه يؤثر على مجرى العدالة
بشكل كبير ويؤثر سلبا على الأحكام فنادرا ما يحكم الموقوف بالبراءة او بمدة اقصر من التي قضاها تحفظيا . هذه الممارسات تسبب كوارث اجتماعية واقتصادية و تجعل المواطن يحقد على المنظومة القضائية و يحس بالظلم و القهر



Pour s'approfondir dans le sujet: Lire L'etude du Labo démocratique intitulée : "Arrestation, garde à vue, et détention préventive: Analyse du cadre juridique tunisien au regard des Lignes directrices Luanda"

Rest In Peace Hans Rosling

Meeting Hans Rosling and spending a weekend with him ( Thanks to Houssem Aoudi, we went to pick him up from Annaba and drove to Tunis together - we stopped and had sea food in Tabarka, Tunisie) was one of the most meaningful moments of my life as a young adult. On our road trip, he shared his life story, his passions and his dreams. He was so humble, generous and kind. He gave me life-changing advice and meaningful words of wisdom that make me feel grateful and entrusted to keep his legacy and pursue his work to improve the health and well-being of people around the world. (He made this video in Tunisia Live studios to inspire the young people of North Africa to keep up the good work).